Βρίσκεται πίσω από την μπριζόλα και είναι το πιο τρυφερό κομμάτι του χοιρινού.
Η τελική τιμή ενδέχεται να έχει διαφορά, καθώς αυτή υπολογίζεται με βάση το βάρος του προϊόντος σε γραμμάρια.
Αλάτι Μεσολογγίου χοντρό, φυσικό θαλασσινό αλάτι χωρίς χημικά συντηρητικά και προσθετά Βάρος 1 kg.
Ανοιγμένο σε σχήμα πεταλούδας, μαριναρισμένο με λάδι, κρεμμύδι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Η τιμή αφορά τεμάχιο βάρους 350 γραμμαρίων. Τα τεμάχια κυμαίνονται από 300gr. έως 400gr. Τιμή κιλού 12,90/kg.